Kesän helpoin ja herkullisin kakku eli lettukakku. Lettukakku on helppo valmistaa myös mökillä. Lasiin vain kylmää roseeproseccoa ja lomapäiväkin nousee jo uusiin ulottuvuuksiin.

Ei haittaa pieni sade kun on kuksassa nollapunkkua ja vieressä retkikeittimessä porisee coq au vin. Suomalaisittain vegaaninen kukko punkussa. Tämä pata on täydellistä lohturuokaa syksyyn - joko kotikeittiössä tai retkireseptiksi. Pata syntyy yhden kattilan taktiikalla, kylkeen tarvitsee lämmittää vain mummon muusia.

Kun retkiruokaan kaivataan sitä herkullista paistamisesta syntyvää makua, kääntyy katse kohti ruotsalaisen Dalumin retkipannuja. Pannulla valmistuu niin retkiletut kuin vegaaninen kylmäsavulohipizza.

Vinkki hapanjuurileipureille! Vegaaniset hapanjuuriletut ovat aamupalapöydän herkku tai brunssin vetonaula. Lettuja varten tarvitset hapanjuurileivonnasta ylijäänyttä jämäjuurta. Hapanjuuriletut kuningatar-chiahillolla on helppo valmistaa ja maku on äärettömän herkullinen.

Banaaniletut syntyvät vain neljästä raaka-aineista ja veganisoituvat helposti, kun jätät kananmunan pois ja käytät nesteenä kasvimaitoa. Maailman parhaat vegaaniset banaaniletut maistuvat joko aamupalalla tai vaikka välipalana! Proteiinia näihin lettuihin tuo kikhernejauho, jota on kätevä olla kaapissa lettupäivän varalle.