Retkiä, ruokaa ja retkiruokaa

Päivälliset

Blogi
Tortillat rapealla tofulla ja mangosalsalla
Päivällinen
tortilla, tofu
Tortillat rapealla tofulla ja mangosalsalla
Päivällinen
tortilla, tofu

Paistettua maissitortillaa, rapeaa tofua ja itse tehtyä mangosalsaa. Pehmeää avokadokreemiä, tulista srirachaa ja raikasta kaurafraichea. Vegaaniset tortillat to die for! 🤤

Lue lisää →
Päivällinen
tortilla, tofu
Mansikkamunkit
Vappu, Makeat
vappu, munkki, makeat, mansikka, mansikkamunkki
Mansikkamunkit
Vappu, Makeat
vappu, munkki, makeat, mansikka, mansikkamunkki

Herranjestas mitä tulikaan taas leivottua - mansikkasokerissa pyöriteltyjä munkkeja, jotka täytetään kermavaahdolla. Nämä vegaaniset vappumunkit valmistuu ihan kuten mitkä tahansa munkit, lopuksi ne vain pyöritellään kuivatussa mansikassa ja sokerissa - ja lopputulos on aivan tajuttoman hyvä!

Lue lisää →
Vappu, Makeat
vappu, munkki, makeat, mansikka, mansikkamunkki
Mokkamunkit ja kuiva prosecco vappuun
Vappu, Makeat
vappu, munkki, makeat, prosecco, mokkamunkki, mokkapalamunkki
Mokkamunkit ja kuiva prosecco vappuun
Vappu, Makeat
vappu, munkki, makeat, prosecco, mokkamunkki, mokkapalamunkki

Vapun överi mokkamunkkiresepti, olkaapa hyvät! Mokkamunkit syntyy paistovalmiista croissant-taikinasta, joka fritataan. Päälle lusikoidaan mokkapaloista tuttua kuorrutetta. Kylkeen lasillinen kylmää ja kuivaa, Veneton alueen rypäleistä valmistettua proseccoa ja vappu saa tulla.

Lue lisää →
Vappu, Makeat
vappu, munkki, makeat, prosecco, mokkamunkki, mokkapalamunkki
Sitruunaboston
Makeat
makeat, pulla, leivonta
Sitruunaboston
Makeat
makeat, pulla, leivonta

Vegaani sitruunaboston on pullahullun unelma! Mehvää täytettä, kirpeää sitruunaa ja pehmeää pullaa. Onko parempaa mökkijälkiruokaa olemassakaan?

Lue lisää →
Makeat
makeat, pulla, leivonta
Pääsiäisen helppo ja herkku sitruunrahka
Makeat, Pääsiäinen
makeat, pääsiäinen
Pääsiäisen helppo ja herkku sitruunrahka
Makeat, Pääsiäinen
makeat, pääsiäinen

Alkuperäinen ideani oli tarjoilla sitruunarahka valtavasta suklaamunasta, mutta sehän avatessa levisi käsiin. Harmitti niin vietävästi! Plan b oli siis lusikoida rahka annosmaljoihin ja vitsit näistä tulikin kivan näköisiä. Rahka itsessään on ihan super helppo valmistaa, ja helpoilla koristeluilla tämä rahkajälkiruoka sopii tosi hyvin pääsiäispöytään.

Lue lisää →
Makeat, Pääsiäinen
makeat, pääsiäinen
Pita-bowl peruna-kikhernepyöryköillä
Päivällinen
harissa, tahini, pita, päivällinen
Pita-bowl peruna-kikhernepyöryköillä
Päivällinen
harissa, tahini, pita, päivällinen

Kaamosväsymystä kesyttämään kehitin värikkään ja ravitsevan, en buddha, vaan baba bowlin. Kulhoon ladoin ruokaohraa, paahdettua myskikurpitsaa, tomaatteja, pinaattia, soijapapuja, Baba Foodsin (parhaita!) falafeleja, vihreää hummusta ja kastikkeeksi tulinen harissajogurtti. Täydellistä arkiruokaa!

Lue lisää →
Päivällinen
harissa, tahini, pita, päivällinen
Veriappelsiini-suklaapuuro
Aamupala
veriappelsiini, aamupala, puuro
Veriappelsiini-suklaapuuro
Aamupala
veriappelsiini, aamupala, puuro

Tässä herkullisessa vegaanisessa veriappelsiini-suklaapuurossa yhdistyvät suklainen maku ja raikas veriappelsiini. Puuro on helppo valmistaa ja täynnä makua, eli ihan on täydellinen piristys kiireisiin aamuihin!

Lue lisää →
Aamupala
veriappelsiini, aamupala, puuro
Veriappelsiini-oliiviöljykakku
Makeat
veriappelsiini, makeat, kakku
Veriappelsiini-oliiviöljykakku
Makeat
veriappelsiini, makeat, kakku

Vegaaninen veriappelsiini-oliiviöljykakku, joka on täydellisen mehevä kaveri kahville.

Lue lisää →
Makeat
veriappelsiini, makeat, kakku
Veriappelsiini-pastasalaatti
Päivällinen, Salaatit, Arjen helpot
arkiruoka, veriappelsiini, pasta, salaatti
Veriappelsiini-pastasalaatti
Päivällinen, Salaatit, Arjen helpot
arkiruoka, veriappelsiini, pasta, salaatti

Valon lisäksi mua on piristänyt veriappelsiinit, joista tein aivan tajuttoman hyvää veriappelsiini-pastasalaattia. Salaatti on super helppo tehdä. Salainen ainesosa on dukkah-mausteseos, joka sitoo maut yhteen koukuttavan herkulliseksi.

Lue lisää →
Päivällinen, Salaatit, Arjen helpot
arkiruoka, veriappelsiini, pasta, salaatti

UUSIMMAT RESEPTIT

SEIKKAILUJA

Blogi
Vantaa-Porvoo pyörällä - yhden yön pyöräretki
retkeily, pyöräily
Vantaa-Porvoo pyörällä - yhden yön pyöräretki
retkeily, pyöräily

Aurinko kasvoilla, myötätuuli vartalolla, ohi vilisevät pellot ja maalaismaisemat. Silmissä kiiluva jätskitauko. Pyöräilyn paras sesonki on täällä! Pyörällä pääsee helposti Helsingistä ja Vantaalta Porvooseen. Ympyrälenkin myötä maisemat vaihtuvat tiheään. Hinthaaran kautta kulkeva pätkä on pyöräilijän unelma. Tässä postauksessa jaan reitin Vantaalta Porvooseen sekä yhden yön pyöräretken pakkauslistan.

Lue lisää →
retkeily, pyöräily
Kuertunturi talvella - helppo päiväretki
retkeily, ylläs, talviretkeily, päiväretki, talvi
Kuertunturi talvella - helppo päiväretki
retkeily, ylläs, talviretkeily, päiväretki, talvi

Kuertunturi talvella. Ylläksen yksi seitsemästä tuntureista - Kuertunturi tarjoaa helpon päiväretken niin kesällä kuin talvella. Reitti on helppokulkuinen, etkä tarvitse lumikenkiä tai liukulumikenkiä sen huiputtamiseen. Näkymät palkitsevat niin reitillä kuin huipulla!

Lue lisää →
retkeily, ylläs, talviretkeily, päiväretki, talvi
Retkeilijän pasta 2x
retkiruoka, retkeily, pasta, myskikurpitsa, suppilovahvero
Retkeilijän pasta 2x
retkiruoka, retkeily, pasta, myskikurpitsa, suppilovahvero

Usko tai älä, mutta pastan voi myös valmistaa retkellä avotulella. Tulen äärellä kokkailu on myös kivaa tekemistä porukalla. Retkestä riippuen ainekset voi pilkkoa myös kotona valmiiksi, jotta retkellä selviää helpommalla. Tulistelu kruunaa retken, varsinkin kun palkintona odottaa herkullinen pasta-annos. Tästä postauksesta löydät kaksi herkullista vegaanista pastareseptiä retkelle.

Lue lisää →
retkiruoka, retkeily, pasta, myskikurpitsa, suppilovahvero
Münchenistä Wieniin pyörällä
retkeily, pyöräily, saksa, itävalta
Münchenistä Wieniin pyörällä
retkeily, pyöräily, saksa, itävalta

Pyöräily Euroopassa, erityisesti Saksassa ja Itävallassa on maailman mahtavin tapa reissata. Tässä postauksessa jaan vinkit pyöräretkelle Münchenistä Wieniin reittisuunnitelman, parhaiden majoitusten ja pakkauslistan kera.

Lue lisää →
retkeily, pyöräily, saksa, itävalta
Korouma kesällä (kahden yön telttaretki) ja retkiruokaresepti x4
kesä, retkeily, lappi, pita, peruna, letu, makeat, retkiruoka
Korouma kesällä (kahden yön telttaretki) ja retkiruokaresepti x4
kesä, retkeily, lappi, pita, peruna, letu, makeat, retkiruoka

Kahden yön telttaretki jylhälle Korouoman kanjonille sekä retkiruokareseptejä: nyhtökaurapitat, retkiletut, pan au chocolat sekä japanilaiset paistetut perunat.

Lue lisää →
kesä, retkeily, lappi, pita, peruna, letu, makeat, retkiruoka
Retkiruokareseptejä pannulla 2x
retkiruoka, makeat, letut, retkeily, kesä, mansikka, granola, pizza, porkkala
Retkiruokareseptejä pannulla 2x
retkiruoka, makeat, letut, retkeily, kesä, mansikka, granola, pizza, porkkala

Kun retkiruokaan kaivataan sitä herkullista paistamisesta syntyvää makua, kääntyy katse kohti ruotsalaisen Dalumin retkipannuja. Pannulla valmistuu niin retkiletut kuin vegaaninen kylmäsavulohipizza.

Lue lisää →
retkiruoka, makeat, letut, retkeily, kesä, mansikka, granola, pizza, porkkala
Talvivaellus Pyhä-Luoston kansallispuistossa (5 yötä)
retkeily, talvi, retkiruoka, pyhä-luoston kansallispuisto, teltta, liukulumikengät, lumikengät, ahkio
Talvivaellus Pyhä-Luoston kansallispuistossa (5 yötä)
retkeily, talvi, retkiruoka, pyhä-luoston kansallispuisto, teltta, liukulumikengät, lumikengät, ahkio

Kokemuksia ensimmäiseltä pidemmältä talvivaellukselta, retkiruokamenu sekä pakkauslista talviretkelle.

Lue lisää →
retkeily, talvi, retkiruoka, pyhä-luoston kansallispuisto, teltta, liukulumikengät, lumikengät, ahkio
Retkiruokien kuivaus ensikertalaisena
retkeily, retkiruoka
Retkiruokien kuivaus ensikertalaisena
retkeily, retkiruoka

Parilla helpolla vinkillä retkiruokien kuivaamisessa onnistuu myös ensikertalainen. Kun retkiruoat kuivaa etukäteen, saa vaelluksella vähintään yhtä hyvää ruokaa kuin kotona.

Lue lisää →
retkeily, retkiruoka
Roadtrip Lofooteille + 3 retkireseptiä
kesä, retkeily, Norja, Lofootit
Roadtrip Lofooteille + 3 retkireseptiä
kesä, retkeily, Norja, Lofootit

Tästä matkakertomuksesta selviää, mitä kolmessa kokonaisessa päivässä kerkeää tehdä Lofooteilla, miksi automajoitus on paras ja mitä kokkailla lyhyemmällä retkellä, kun ruoan painosta ei tarvitse tinkiä.

Lue lisää →
kesä, retkeily, Norja, Lofootit

vegan and wildin takana

Kaukana ovat ne päivät kun suhasin mantereelta toiselle seikkailuja etsien. Nykyään seikkailut löytyvät lähempää ja retkelle suuntaan mieluiten Lapin tai Pohjois-Norjan maisemiin. Palmupuut ovat vaihtuneet tuntureiksi ja hostellit autiotuviksi. Näissä maisemissa sielu lepää ja tunnen olevani elossa. Olen Oona, sisällöntuottaja, valokuvaaja ja vaikuttaja. Elintarviketieteiden maisteri, seikkailija ja rescuekoira-Kaapon ylpeä äiti. Elän ja hengitän kasvipohjaisten ruokakokemusten jakamisesta, niin kotikeittiössä kuin retkillä. Missioni onkin auttaa sinua syömään kasvipohjaisemmin ja seikkailemaan enemmän.

Tervetuloa mukaan!

♡ Oona

Tutustutaan lisää